Brioche aux pralines roses : la version d’atelier sans robot pâtissier
« La pralinade de Saint-Genix se mange jeune », m’a expliqué un confiseur lyonnais croisé au marché Saint-Aubin il y a trois ans. Il vendait ses pralines
Viennoiseries
Croissants, brioches, pains au chocolat du dimanche.
Chocolatine toulousaine : la recette gasconne qui clôt le débat
À Toulouse, on dit chocolatine . À Paris, on dit pain au chocolat. Le débat est connu, mais ce qui l’est moins, c’est que la chocolatine toulousaine n’est
Ma brioche du dimanche, version douce
Vingt dimanches. C’est le temps qu’il m’a fallu pour stabiliser ma brioche recette moelleuse, celle que mes filles réclament maintenant chaque week-end à
Mon pain au chocolat du samedi midi
Le samedi matin, quand mes filles réclament un petit-déjeuner spécial, je me tourne parfois vers ma version express de pain au chocolat — non, ce n’est